Tortitas de papa con atún
 
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Una receta en tan sólo 4 pasos de tortitas de papa con atún que te dejará sin palabras de lo riquísimas que es.
Autor:
Tipo de receta: Comida tradicional
Cocina: Mexicana
Comensales: 3-4
Ingredientes
  • 500 gr. de papas
  • 1 huevo talla L
  • 2 cucharadas soperas de pan molido
  • 2 latas de atún en aceite de girasol
  • Aceite para freir + 25 ml. de aceite para formar las tortitas.
  • Perejil seco al gusto
  • Cebolla caramelizada
  • Sal y cebolla al gusto
Instrucciones
  1. Cocer las papas, enfriar y pelarlas. Ponemos las papas en un cuenco y machacamos muy bien.
  2. Añadimos las latas de atún escurridas previamente y mezclamos.
  3. A la mezcla anterior añadimos el perejil, el pan molido (quizá podemos necesitar un poquito más) el huevo batido, la cebolla (opcional), la sal y la pimienta.
  4. Mezclamos muy bien los ingredientes y conseguiremos una mezcla consistente. Formamos bolitas y presionamos un poco hasta formar la tortita con el grosor deseado.
  5. En una sartén ponemos a calentar aceite hasta cubrir el fondo e iremos añadiendo las tortitas, daremos un par de vueltas hasta ver que están bien doraditas y reservamos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
  6. Servimos y acompañamos con la salsa que más nos guste.
Recipe by Enchilame esta gorda at https://www.enchilameestagorda.com/tortitas-de-papa-con-atun/