Picaditas mexicanas
 
Prep.
Cocinado
Total
 
Autor:
Tipo de receta: Antojitos mexicanos
Cocina: Mexicana
Comensales: 2
Ingredientes
  • Para la masa:
  • 250 gramos de harina de maíz blanco
  • 325 ml. de agua tibia
  • 5 gramos de sal
  • Para las picaditas veracruzanas:
  • Salsa roja
  • Salsa verde
  • Frijoles refritos (Alubias como la de los tlacoyos)
  • Queso fresco rallado
  • Cebolla finamente picada
  • Sal
  • 50 ml de aceite de oliva
Instrucciones
  1. El primer paso es hacer las picaditas y para ello seguimos los pasos de la receta de tortillas mexicanas. Solo que esta vez las tortilla las haremos más pequeñas y más gruesas.
  2. Cuando tengamos las tortillas cocidas con ayuda de un paño para no quemarnos daremos pellizcos por toda la orilla de las tortillas formando así las picaditas.
  3. El segundo paso es poner las picaditas sobre un comal (plancha) poner unas gotitas de aceite y agregar sal al gusto.
  4. El tercer paso es agregar a las tortillas las salsas y los frijoles. Dejaremos por 3 minutos cocinar las pellizcaditas y agregaremos el queso rallado junto con la cebolla picada.
  5. Todo esto es sobre la plancha a una temperatura regulada para evitar que se quemen las picaditas.
Recipe by Enchilame esta gorda at https://www.enchilameestagorda.com/picaditas-mexicanas/