Tacos dorados mexicanos
 
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Cocinado
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Tipo de receta: Antojitos mexicanos
Cocina: Mexicana
Comensales: 2-3
Ingredientes
  • 10 tortillas de maíz
  • 2 papas o patatas medianas
  • 250 ml de aceite
  • 15 gramos de mantequilla
  • Pimienta y sal
  • Salsa roja o verde
  • Queso fresco
  • 50 ml de Crema o nata
Instrucciones
  1. Lo primero es poner a hervir las papas con suficiente agua y agregar sal.
  2. Una vez que esté bien cocidas las patatas, les retiramos la piel y con ayuda de un machucador o tenedor las apachurramos bien. Comprobamos de sal, de ser necesario agregamos más.
  3. Ahora en las tortillas ponemos un poco de papas o patatas y haremos rollitos como si fueran canelones. Iremos formando los tacos dorados hasta que se acaben las patatas o las tortillas.
  4. Ahora en un cazo o sartén hondo pondremos suficiente aceite de oliva y dejaremos calentar.
  5. Cuando el aceite este bien caliente iremos agregando los tacos de forma que se cubran bien con el aceite para que se doren de todos los lados.
  6. Así iremos hasta terminar de dorar todos los tacos. Al sacarlos del aceite los iremos poniendo en papel absorbente.
  7. Cuando hayamos dorados todos los tacos los serviremos con salsa al gusto, queso, crema o nata y lechuga. Yo en lo personal me encantan solo con salsa y algunas veces le pongo un poquito de crema pero pueden ponerles todos los ingredientes que quieran.
Recipe by Enchilame esta gorda at https://www.enchilameestagorda.com/tacos-dorados-mexicanos/