Gorditas de nata caseras
 
Prep.
Cocinado
Total
 
Autor:
Tipo de receta: Dulces tradicionales
Cocina: Mexicana
Comensales: 4
Ingredientes
  • 250 g de harina de trigo
  • 2 huevos talla M
  • 80 g de azúcar
  • 100 ml de nata líquida (Aquí compre nata para montar)
  • 30 g de mantequilla sin sal (Temperatura ambiente)
  • 1½ cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Pizca de sal
Instrucciones
  1. Primer paso: Pondremos los ingredientes secos en un cuenco. La harina, la levadura, la pizca de sal y el azúcar, mezclaremos muy bien los ingredientes.
  2. Segundo paso: Una vez que estén bien mezclados los ingredientes secos, agregaremos los huevos y empezaremos a batir con las manos, después agregamos la nata, la mantequilla y la vainilla.
  3. batiremos muy bien estos ingredientes hasta conseguir que se integren perfectamente y se vaya formando una masa.
  4. Tercer paso: En este paso pondremos nuestra masa sobre una superficie enharinada para amasar. Amasaremos hasta que la masa tenga un consistencia suave y hasta que se deje de pegar en nuestras manos.
  5. Cuarto paso: Ahora con ayuda de un rodillo estiraremos la masa de un grosor de aproximadamente 1 centímetro y con un cortador iremos cortando las gorditas y las pondremos sobre papel encerado para que sea más fácil despegarlas. Sobre el papel las dejaremos reposando por 30 minutos.
  6. Quinto paso: Una vez que hayan pasado los 30 minutos veremos que las gorditas han levado un poco y ahora las pondremos a cocer sobre un comal a fuego bajo. En seguida verán que se empiezan a esponjar pero debemos dejar cocer por 4 minutos cada lado de la gordita.
  7. Sexto paso: Una vez que tengamos todas las gorditas las podemos servir con dulce de leche, mermelada o con leche condesada. Las abrimos y le ponemos el relleno que más nos guste por el medio.
Recipe by Enchilame esta gorda at https://www.enchilameestagorda.com/gorditas-de-nata-caseras/