Tostadas de pollo
 
Prep.
Cocinado
Total
 
Autor:
Tipo de receta: Antojitos mexicanos
Cocina: Mexicana
Comensales: 2
Ingredientes
  • 5 tortillas de maíz.
  • 150 g de frijoles refritos molidos (alubias)
  • 250 ml de aceite para freir
  • Pollo en tiras o desmenuzado
  • Jitomate en rodajas (Tomate)
  • Lechuga
  • Salsa la de su preferencia
  • Queso fresco para desmoronar
  • Crema o nata de cocina (Opcional)
Instrucciones
  1. Lo primero que haremos es unos buenos frijoles refritos, para eso no necesitamos más que la mitad de un bote de alubias pintas que son fáciles de conseguir en cualquier supermercado.
  2. En una sartén pondremos, aceite de oliva, agregaremos un trozo pequeño de cebolla y un ajo, dejaremos dorar para que aromatice el aceite.
  3. Retiramos el ajo y la cebolla y agregamos los frijoles, debemos tener cuidado porque al estar el aceite bien caliente cuando agregamos los frijoles salta un montón y si tienen estufa de gas les aconsejo retirar la sartén de fuego al momento de poner los frijoles.
  4. Cocinaremos por unos 5 minutos y dejaremos enfrían para después molerlos en la licuadora y después en la misma sartén volvemos a poner los frijoles para terminar de freírlos. Se dejaran cocinar durante 10 minutos aproximadamente.
  5. Una vez que tengamos los frijoles, dejaremos atemperar y en otra sartén calentaremos suficiente aceite para freír las tortillas.
  6. Cuando tengamos todas las tortillas fritas, empezaremos a montar las tostadas.
  7. Primero pondremos una capa de frijoles refritos, después una capa de lechuga, luego va el pollo frito o desmenuzado.
  8. Cuando tengamos todas las tostadas montadas, pondremos una rodaja de tomate, queso desmoronado, nata de cocina y la salsa que más les guste.
  9. Por último agregamos sal
Recipe by Enchilame esta gorda at https://www.enchilameestagorda.com/tostadas-de-pollo/