Hola a todos, esta semana para mitigar el calor les propongo un cóctel de camarones muy fresco que nos recordará los días cerca de las playas. Y saben que yo soy de un Estado de México que se llama Veracruz, bueno pues este puerto se caracteriza ...
Receta de entomatadas
Si hay una cosa que me gusta mucho son las tortillas cubiertas con salsa como entomatadas o podemos decir que las enchiladas, pero si les dijera que hay tantas variedades que no sabría cual elegir no les estaría mintiendo. Las entomatadas, ...
Receta de salsa verde con chile serrano
Esta es una receta que todo mundo que le guste la cocina mexicana debe conocer; la salsa verde con chile serrano y tomatillo es una de las salsa básicas de la gastronomía mexicana. La salsa verde es un salsa muy versátil, los mismo te sirve para ...
Aguachile mexicano
El aguachile es un platillo que bien podría describir a un mexicano; Chile que pique y limón, porque los que bien nos conocen saben que una de las cosas que nunca faltan es el chile y por otra parte el limón. Yo por ejemplo, me encanta el limón ...
Pollo en crema de chipotle
La receta de esta semana es pollo en crema de chipotle, pollo enchipotlado, pollo en salsa de chipotle, pollo al chipotle, pollo a la cordobesa o como mejor le conozcan. En Veracruz a esta preparación se le conoce más como pollo a la cordobesa, no ...
Sopa de fideo
La sopa de fideos al más puro estilo mexicano es una de las sopas que más me recuerda a mi madre. Cuando hablo de sopa es inevitable no recordar a mi madre y esos días calurosos que siempre solía preparar caldos, esos caldos que con solo verlos ...