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Enchilame esta gorda

Recetas de comida mexicana tradiciones y auténticas

Recetas tradicionales

¿Qué caracteriza a México por sobre todas las cosas? Lo que caracteriza a México es la gastronomía y destacamos las recetas tradicionales que son las recetas que se heredan de generación en generación desde la época prehispánica.

Hablar de recetas tradicionales conlleva un gran respeto por nuestros antepasados que dejaron como herencia técnicas y utensilios de cocina que actualmente se siguen viendo en una cocina mexicana.

Debo decir que las recetas tradicionales son una herencia familiar que con mucho gusto comparto y que cada vez que alguien las reproduce me lleno de orgullo y felicidad.

Bistec a la mexicana

11 junio, 2021

El bistec a la mexicana es una de esas comidas que te hacen recordar a la comida de madre, es muy fácil de hacer y tiene mucho sabor a México. En casa, mi madre solía hacerlo siempre, muchas veces que iba al "Tianguis de Cosco" a cambiar naranjas. ...

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Receta de cebolla morada encurtida

1 junio, 2021

Uno de los acompañantes que nunca puede faltar en muchos de los tacos es esta cebolla morada encurtida, una deliciosa cebolla encurtida que le aporta ese toque de vida a los tacos. Un taco con cebolla encurtida siempre será un acierto, si es ...

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Receta de alegrías de amaranto

17 mayo, 2021

Uno de los dulces más típicos son estas alegrías de amaranto con semillas de calabaza y pasas, unas deliciosas barritas energéticas mexicanas que a más de uno nos traen recuerdos de nuestra infancia. Las alegrías de amaranto también son conocidas ...

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Huevos a la mexicana

30 abril, 2021

Los huevos a la mexicana son uno de los desayunos más populares de los mexicanos y es que necesitas pocos ingredientes y muy accesibles. Ya les he contado que en México solemos desayunar fuerte; el desayuno es la comida mas importante del día ...

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Molletes mexicanos

9 abril, 2021

Seguimos en la línea de desayunos con estos molletes mexicanos con frijoles, queso gratinado y pico de gallo; uno de los desayunos más típicos de México. Un desayuno muy completo, porque la base es el pan, el famoso bolillo que cortamos y montamos ...

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Chilaquiles verdes

31 marzo, 2021

Hoy traigo una receta de chilaquiles verdes en menos de 10 minutos, si no dispones de mucho tiempo pero quieres un desayuno de esos que te levantan el alma. Esta es una receta de chilaquiles muy sencilla con ingredientes que puedes conseguir ...

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